El propietario y fundador de la empresa, dedicada a la fabricación de panes, pan dulce, pizzas y la especialidad de la casa, el pan de ajo, comentó que inició durante la pandemia del COVID-19 como una alternativa para generar ingresos, ya que su anterior negocio tuvo que cerrar. Indicó que el negocio comenzó con la venta de los panes de ajo caseros, ya que su esposa, Carolina Chilavert, los preparaba para acompañar los días de asado.

Gaona comentó que poco a poco el negocio iba aumentando las ventas, así como añadiendo la venta de otros productos, por lo que se vieron en la necesidad de usar el horno de familiares para cocinar los productos.

A medida que iban creciendo, las metas eran más grandes, por lo que Pedro manifestó que era necesario conseguir ayuda o una institución que los guiara. Comentó que un día vio el camión del Ministerio de Industria en la localidad de San Pedro del Ycuamandyyu, por lo que, al acercarse al móvil, fue abordado por uno de los encargados del Viceministerio de Mipymes. “Desde ese día recibimos todo el asesoramiento necesario de la institución para el fortalecimiento de nuestro negocio”, indicó.