En conmemoración del Día Mundial del Medio Ambiente que se celebra el 5 de junio, la cadena de supermercados Casa Rica marca un nuevo hito en sostenibilidad e innovación alimentaria en Paraguay, con la introducción de productos circulares bajo el sello internacional “Aliado de la Naturaleza”.
Esta iniciativa forma parte del programa global “Desafío El Gran Rediseño de Alimentos”, impulsado por la Fundación Ellen MacArthur en colaboración con el Sustainable Food Trust.
Los productos que llevan este sello están disponibles en tiendas de Casa Rica, y también en Brasil, en sucursales seleccionadas del Grupo Carrefour Brasil y Quitanda. Fueron desarrollados o rediseñados bajo los principios de la economía circular, priorizando ingredientes regenerativos, suprarreciclados (upcycled) y modelos productivos con bajo impacto ambiental.
Innovación paraguaya en la góndola: dos productos con impacto directo
Casa Rica lanzó al mercado dos productos circulares propios con fuerte impacto ambiental y social:
- Licoreto: licor artesanal elaborado con limones reciclados. Rescata 1,9 toneladas de fruta y genera empleo para 20 personas en comunidades rurales.
- Cerveza Circular Bread Ale: reemplaza hasta un 39% de cebada tradicional, ahorrando 21,5 litros de agua por litro producido. El bagazo restante se reutiliza para elaborar un pan 100% integral, con un 35% de harina de bagazo.
Además, Casa Rica estudia la importación de productos con el sello “Aliado de la Naturaleza” provenientes de Brasil y otros países, ampliando su portafolio sostenible.
“Tenemos marcado un eje estratégico que impulsa el desarrollo de productos de economía circular aplicada, dentro de nuestra Estrategia de Sostenibilidad 2030. El impacto real que generamos es medible y tangible, con indicadores claros y metas anuales. Estamos convencidos de que este es el camino hacia un Paraguay más sostenible”, señaló Marcelo Sabanes, gerente de Desarrollo Sostenible de Casa Rica.
Diseño circular aplicado a los alimentos
Los productos “Aliado de la Naturaleza” cumplen con criterios que buscan transformar el sistema alimentario actual:
- Uso de ingredientes más diversos en especies y sistemas de cultivo
- Valorización de subproductos descartables
- Reducción del impacto ambiental mediante prácticas agrícolas regenerativas
- Uso de envases circulares, evitando residuos y contaminación
“Hoy, empresas de alimentos demuestran que es posible crear productos que ayuden a la naturaleza a prosperar. Supermercados como Casa Rica, Carrefour y Quitanda están acercando esta transformación a la vida diaria de las personas. Esperamos que más actores se sumen a esta nueva forma de pensar el consumo”, expresó Luisa Santiago, directora ejecutiva para América Latina de la Fundación Ellen MacArthur.
Conocé más en www.nature-in-mind.com/es/catalogue
Una apuesta global por el rediseño alimentario
Lanzado en 2023, el Desafío El Gran Rediseño de los Alimentos convocó a empresas a crear o rediseñar alimentos utilizando principios de la economía circular. En total, 19 empresas fueron seleccionadas y se desarrollaron 141 productos en 12 países. Las empresas accedieron a asesoría técnica, seminarios y acompañamiento de minoristas líderes.
Sobre Casa Rica
Fundada en 1988, Casa Rica es el primer supermercado gourmet del Paraguay y un referente en innovación, sostenibilidad y cultura gastronómica. Con tres sucursales y una fuerte presencia en el comercio electrónico, impulsa una estrategia de sostenibilidad robusta al 2030, enfocada en eficiencia energética, uso racional del agua, separación de residuos y diseño circular.