La demanda mundial del grano avanza a un ritmo acelerado y supera ampliamente la capacidad productiva actual.
Expertos advierten que el mundo necesitará duplicar la producción hacia 2050 para evitar un déficit alimentario.
En el marco de la Feria Innovar 2026, que se desarrolla en el departamento de Alto Paraná, especialistas alertaron sobre el creciente desbalance entre la demanda y la producción de maíz a nivel global.
Durante su participación en el evento, el ingeniero agrónomo mexicano Ernesto Cruz González advirtió que el consumo de maíz crece un 77%, mientras que el rendimiento lo hace apenas un 38%, lo que obliga a replantear los modelos de producción.
Según el especialista, para satisfacer la demanda global será necesario duplicar la producción del grano hacia el año 2050, en un contexto marcado por menos tierra disponible, escasez de agua y mayores riesgos climáticos.
El experto también destacó que la agricultura enfrenta nuevas megatendencias, como la creciente exigencia de calidad por parte del consumidor, la competencia global y el impacto del cambio climático, que trae consigo nuevas plagas y condiciones más adversas.
En este escenario, el foco ya no debe estar en reducir costos por hectárea, sino en mejorar la productividad por tonelada, aumentando la eficiencia y la fertilidad de los suelos.
Cruz González insistió en que el alto rendimiento no solo depende de la tecnología, sino también de la mentalidad del productor, destacando que la rentabilidad, la calidad y la sustentabilidad son los pilares del nuevo modelo agrícola.
El desafío, concluyó, no es solo técnico, sino también cultural: lograr que productores y técnicos crean que es posible producir más con mejores prácticas y se comprometan a alcanzar ese objetivo.
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