Asunción, Agencia IP.- Las empresas adjudicadas para la provisión de alimentos en el programa «Hambre Cero» son las responsables de proveer las condiciones necesarias para el almacenamiento de los insumos y de preparar los platos de comida que son servidos a los niños y niñas, aclaró el ministro de Educación, Luis Ramírez.
En ese sentido indicó que la responsabilidad de los directores de las instituciones educativas se limita a cerciorarse de que la empresa prepare y sirva los platos de comida a los alumnos y alumnas.
«La empresa tiene la obligación de poner los lugares de almacenamiento y conservación adecuados; es responsable de poner la heladera, la cocina, el armario, donde se van a guardar los productos», dijo.
En relación al caso de una institución en el Chaco, donde se entregaron insumos alimenticios en mala calidad, remarcó que «mal puede una empresa ir y dejar los insumos, porque es la empresa la responsable de almacenar y preparar los alimentos».
En ese sentido señaló que si la institución educativa no cuenta con espacios adecuados para el almacenamiento de los insumos la empresa debe proporcionarlos. Aclaró que los espacios para el almacenamiento no pueden ser de madera.
Indicó que estas consideraciones se tienen muy en cuenta en las instituciones educativas lejanas de los centros urbanos, donde se implementa la modalidad «Cocinando en la escuela». En estos casos, las empresas llevan los insumos para toda una semana y los mismos se tienen que guardar en algún lugar, explicó.
«La empresa es la responsable de almacenar, no de los directores, y la empresa tiene que confeccionar los platos en la escuela y servir. La responsabilidad del director es verificar que los platos hayan sido elaborados y sean servidos, ahí es donde el director tiene que estar en el control», recalcó.
El ministro indicó que en esta primera semana de implementación del programa «Hambre Cero», desde el Ministerio de Educación están recorriendo las escuelas y viendo como se está poniendo en marcha el proyecto. Anunció que emitirán una resolución para recordar las responsabilidades en cada caso.
«Tenemos que ver en los distintos lugares quién no cumple para poder sancionar. La empresa que no cumple debe ser sancionada y las sanciones pueden ser hasta la cancelación del contrato. Entonces nosotros vamos a ser muy exigentes con las empresas para que cumplan los términos en los cuales se ha firmado el contrato», dijo.
Cinco denuncias hasta el momento
El ministro destacó que en los primeros días de ejecución del programa no se recibieron más de cinco denuncias, lo cual es un número escaso teniendo en cuenta que la alimentación escolar se puso en marcha en 2.600 escuelas de 90 distritos.
«Es un número que está absolutamente de ajustes que se tienen que dar con un proyecto así», destacó.
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